了解了中西面点的大概意思其实还远远不够，在选择专业的时候我们需要比对每个专业的具体课程，看看这些主干的课程主要是学什么，难度如何，适不适合自己。湖南职校网小编给同学们整理了中西面点课程介绍，感兴趣的同学请看下文。

1.核心课程

　　中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。

2.实习实训

　　在校内进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤的中西面点部门或独立的中式面点企业及烘焙和西点企业进行实习。

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根据中西面点的课程介绍，了解到中西面点的培养目标，只有根据专业培养目标，才能有针对性的满足于市场需求，以及毕业后的工作岗位。湖南职校网小编给同学们整理了中西面点的培养目标，感兴趣的同学请看下文。

职业能力要求

　　1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

　　2.具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

　　3.具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力;

　　4.掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制方面的知识;

　　5.熟练掌握中西面点的制作方法。

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学习中西面点直到毕业，其实我们大部分同学和家长最关心的问题就是中西面点就业前景。包括薪资、工作环境、福利待遇等等。以下将为同学们介绍中西面点的就业方向待遇等等。感兴趣的同学可以接着看下文哦。

就业方向

　　本专业毕业生主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

就业岗位

　　艺术面包师、糕点主厨、中西面点开发员、蛋糕设计员

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